Unser Restaurant KENDANG in Wien – Österreich ist eine moderne Interpretation des authentischen indonesischen Geschmacks. Musik und Wien sind untrennbar miteinander verbunden. So kamen wir auf den Namen KENDANG. Kendang ist die Bezeichnung für eine kleine Trommel, die Teil eines indonesischen Orchesters ist. Unser Ziel ist es, die authentische indonesische Küche auf die globale Gastronomiekarte zu bringen. Trotz der Fülle an asiatischen Restaurants in Wien fehlte bis dato die Möglichkeit, die originale Küche dieses Landes zu genießen. Erfreuen Sie sich an der einzigartigen Geschmacksvielfalt und Exotik unserer Gerichte und begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
Die indonesische Küche zeichnet sich durch komplexe Gewürzmischungen aus, die als bumbu dasar bekannt sind und jedem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma verleihen. Diese Mischungen, die aus Grundzutaten hergestellt werden, sind in der indonesischen Küche unverzichtbar. Zu den gebräuchlichen Bumbu gehören putih (weiß), merah (rot) und kuning (gelb). Zu den weniger verbreiteten Bumbu gehören Hijau (grün), Hitam (schwarz) und Oranye (orange).
Reservierung
Von Dienstag, 03.12. bis Samstag 07.12. sind wir abends bereits ausgebucht. Wir danken für Ihr Verständnis, dass wir hier keine Reservierungen mehr annehmen können.
Öffnungszeiten an den Feiertagen: Am 24. und 25. Dezember sind wir geschlossen. Wir begrüßen Sie gerne wieder ab dem 26. Dezember um 17:00 Uhr. Am 31.12. haben wir nur abends geöffnet (bis 02:00 Uhr Früh) und bieten ein spezielles Silvester Menü. Am 01.01.2025 haben wir nur abends geöffnet.
Silvestermenü: mehrgängiges Spezialmenü Family Style Saté Kambing Marrangi - typisches Lamm Saté von West Jawa Nasi Goreng Udang - indonesischer gebratener Reis mit Gemüse Ei und Garnele Rendang Sapi - langsam geschmortes Rindfleisch in Kokosnussmilch Mie Goreng - indonesische gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei Ayam Penyet - gebratenes Hühnerfleisch mit Sambal verschiedene Beilagen
Nachspeisen: Pisang Goreng - Indonesisch gebackene Bananen Dadar Gulung - indonesische Pandan Crepes gefüllt mit Kokos und Palmzucker
kleines Mitternachtsmenü Tahu Isi - indonesischer Snack aus frittiertem Tofu, gefüllt mit Gemüse Perkedel - traditionelle indonesische Frikadellen, aus Erdäpfelpüree Bakwan - klassischer frittierter indonesischer Snack aus gemischten Gemüse
Welcome Cocktail Glas Frizzante zu Mitternacht Preis: € 125 pro Person Preis: € 110 pro Person (vegetarisches Menü)
ausschließlich nach Vorreservierung (bitte um Bekanntgabe ob reguläres oder vegetarisches Menü) Beginn: 20:30 Uhr
Alternativ gibt es auch ein Silvesterabendmenü: spezielles 3-Gänge Menü von 18:30 - 20:00 Uhr ausschließlich nach Vorreservierung (bitte um Bekanntgabe ob reguläres oder vegetarisches Menü) Preis: € 55 pro Person
Catering - Event - Special Events
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen! Special Events - Cooking Class: Lernen Sie authentisch ind0nesisch zu kochen und mixen Sie einen Kendang Signature Drink! Genießen Sie im Anschluss Ihre zubereiteten Gerichte inklusive alkoholfreier Getränke. Dauer: 3-4 Stunden Sie erhalten außerdem eine eigene Kochschürze, eine Urkunde und die Rezepte. Kosten: € 149 pro Person
Mindestteilnehmer:innen pro Termin: 6 ausschließlich Sonntag oder Montag Anmeldung per E-mail unter restaurant@kendang.at für Firmen Termin auf Anfrage.